Filé ao Molho de Chocolate Amargo e Pimenta à la Gavin Rossdale

Ingredientes: – 2 medalhões de filé mignon– Sal e pimenta– Manteiga e azeite– 1/2 xícara de vinho tinto– 50 g de chocolate 70%– Caldo de carne– Pimenta e mel Modo de Preparo: – Sele os medalhões até o ponto desejado.– Deglaceie com vinho e reduza.– Adicione caldo e reduza novamente.– Incorpore chocolate até emulsificar.– Ajuste […]