Les Cols, el dos estrellas Michelin con una cocina sostenible que mira al futuro con tres hermanas al frente

La familia Puigvert Puigdevall lidera su restaurante biestrellado apegado a La Garrotxa, que se 'alimenta' de su propio huerto, de proveedores locales y de la energía de la segunda generación del negocio: las hermanas Clara, Martina y Carlota