Nueva vida para un celler clásico

La apertura del Celler Tonet es una muy buena noticia. No sólo porque nace un nuevo restaurante sino, sobre todo, porque evita la desaparición de un clásico de la cocina tradicional mallorquina. Can Marrón, celler de Inca que se inició como negocio de vino con el nombre de Can Pagès, estuvo regentado por la familia Llompart-Saurina durante décadas. En los últimos 18 años, Bernardí Matemalas y Marga Tomás llevaron las riendas y mantuvieron el espíritu del establecimiento. Hace unos meses, decidieron dar un giro a su vida, y los nubarrones se cernieron sobre el futuro del establecimiento.

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