Merluza a la Gallega

Galicien – auf galicisch Comunidade Autónoma de Galicia, ist eine Autonome Gemeinschaft im äußersten Nordwesten Spaniens, nördlich von Portugal. Das ist ein ganz anderes Spanien, als viele es kennen, feucht und grün mit Atlantik-Klima. Und ungeheuer reich an Fisch und Meeresfrüchten. Der galicische Seehecht, Merluza, gilt als einer der besten Weißfische. Die Zubereitung „a la […] Der Post Merluza a la Gallega erschien zuerst auf NextGen Cookbook.