Есть один простой прием перед мукой: блины становятся кружевными, нежными и удивительно вкусными

Лёгкие, тонкие и при этом эластичные блины — мечта любой кухни. Но у многих они рвутся, получаются слишком плотными или «резиновыми». Один простой приём способен полностью изменить результат — добавление кипятка в тесто.