Советский салат «Сирень» снова возвращается на столы: почему рецепт со свеклой может затмить привычную селедку под шубой

В 1970-е это блюдо часто ставили на деревенский стол: готовилось быстро, насыщало надолго и обходилось без майонеза. Название «Сирень» появилось из-за пестрого вида: бордовый, зеленый и светлый цвета складываются в тарелке почти как весенний букет.