Кальвадос - мандруючи сторінками Ремарка

«Напій богів», «рідке золото Нормандії» та незмінний супутник героїв втраченого покоління. Кальвадос — це не просто яблучне бренді, це філософія в бокалі.

«Дихай глибше... воно пахне осінню»

Еріх Марія Ремарк зробив для популяризації кальвадосу більше, ніж будь-яка рекламна кампанія. У його культовому романі «Тріумфальна арка» цей напій стає майже дійовою особою:

«Жоан швидко підняла чарку і одним духом випила кальвадос. Потім знову поставила її на стіл. Обличчя в неї застигло, очі потемніли. — Схоже на вогонь, — сказала вона. Равік кивнув. — Кальвадос не п’ють, — зауважив він. — Ним дихають.»

Саме завдяки Ремарку кальвадос асоціюється у нас із затишними паризькими бістро, вечірніми сутінками та щирими розмовами.

Що у вашому бокалі: Pâpidoux Calvados X.O.

На вашому фото — Pâpidoux (Папіду), один із найвідоміших брендів кальвадосу, що походить із самого серця Нормандії. Маркування X.O. (Extra Old) означає, що цей напій провів у дубових бочках щонайменше 6 років (а часто й набагато довше).

За цей час різкий яблучний спирт перетворюється на благородний еліксир:

Чому Франція обожнює кальвадос?

У Франції є «свята трійця» міцних напоїв: коньяк, арманьяк і кальвадос. Але саме кальвадос вважається найбільш «душевним» і демократичним.

Як правильно насолоджуватися?

Як ми бачимо на фото, ідеальними компаньйонами для кальвадосу є:

Кальвадос не терпить поспіху. Візьміть бокал «сніфтер», зігрійте його теплом своєї долоні, дайте напою «подихати» і зробіть маленький ковток. Саме так, як радив Равік.

Пост про те як зробити з кальвадосу щось цікаве з чаєм