"حلويات المدبح".. كيف أصبحت الأحشاء جزءا من التراث الشعبي في مصر؟

رغم الجدل حولها، تُعد الأحشاء من أكثر أجزاء الذبيحة غنى بالعناصر الغذائية، ما يفسر حضورها القوي في مطابخ وثقافات عديدة، مع ضرورة تناولها باعتدال بسبب ارتفاع الكوليسترول فيها.