MOBILE CONVECTION OVEN SYSTEM AND METHOD FOR OPERATING SAME

System aus einem Mobilkonvektomat (15) und einem Andockmodul (33), wobei das Andockmodul (33) dazu ausgelegt ist, mit einem Fahrzeug (14) verbunden zu werden und den Mobilkonvektomat (15) zu tragen. Der Mobilkonvektomat (15) umfasst eine Heizkammer (18, 19) zum Aufwärmen vorzubereiteter Menüs. Ein Verriegelungsmechanismus (36, 37) ist umschaltbar zwischen einem verriegelten Zustand, in dem der Mobilkonvektomat (15) mit dem Andockmodul (33) verriegelt ist, und einem entriegeltem Zustand, in dem der Mobilkonvektomat (15) ohne Verriegelung auf dem Andockmodul (33) aufliegt. Der Mobilkonvektomat (15) hat eine Hebestruktur (51), die für ein Hubgerät (16) zugänglich ist, wenn der Mobilkonvektomat (15) auf dem Andockmodul (33) aufliegt. Die Erfindung betrifft außerdem ein Verfahren zum Betreiben eines Mobilkonvektomaten (15).