Bolo bem brasileiro que viralizou na internet

Joyce e Jaqueline Silva mostram o Bolo do Brasil, boa opção para servir durante jogos da Seleção Brasileira | Foto: Kadidja Fernandes/AT A Copa do Mundo chegou também nas confeitarias com o Bolo do Brasil, que chamou a atenção da internet pela decoração inspirada nas cores da bandeira nacional e pela combinação entre massa de chocolate e cobertura de leite em pó.A receita leva ingredientes acessíveis e é fácil de fazer, impressionando tanto pelo sabor quanto pela apresentação divertida, contou Jaqueline Silva, confeiteira, proprietária da Joyce e Jaque Confeitaria.“Essa receita está bombando na internet. Então, adotamos, e as vendas bombaram também! Está saindo muito. É fácil, bem simples, qualquer um consegue fazer. As pessoas encomendam principalmente para o dia do jogo, para comerem após o churrasquinho durante a partida”, contou.Jaqueline produz bolos desde 2019, e passou a trabalhar junto com a filha, Joyce Silva, de 24 anos, que também é confeiteira.“Colocamos docinhos na decoração do bolo, e isso o deixa com um acabamento belíssimo”, disse a confeiteira.A receita está em alta tanto em dias de jogos do Brasil quanto em outros momentos da Copa do Mundo, conta Jaqueline.“As pessoas falam que querem o bolo para assistir aos jogos unidas, e por que veem a receita na internet. Não tem segredo, a massa é de liquidificador e a cobertura se faz no fogão. É simples, bonita e muito gostosa”, contou.Além do Bolo do Brasil, as confeiteiras vendem opções “vulcanizadas” para festas e caseiros. A receita em destaque rende 20 pedaços, custa R$ 100 e também é vendida com 12 fatias por R$ 65.A confeitaria aceita encomendas e pode ser encontrada pelo Instagram @jaque_bolos1, ou pelo telefone de contato, que também é WhatsApp: (27)99665-0231.APRENDA A PREPARAR IngredientesMassa> 250 gramas de trigo.> 250g de açúcar refinado.> 110 g de leite em pó.> 70 g de chocolate em pó 50 % cacau.> 60 g de cacau em pó 100 %.> 25 g de fermento em pó.> 300 mililitros de água.> 200 ml de óleo.> 4 ovos.> Margarina. | Foto: Kadidja Fernandes/AT Cobertura> 3 caixas de creme de leite.> 2 caixas de leite condensado.> 50 g de leite Ninho.> Corante culinário em gel nas cores: amarelo damasco, azul royal e verde hortelã.Docinhos> Uma caixa de leite condensado.> Uma caixa de creme de leite.> 50 g de leite em pó.> Granulado verde e amarelo.Modo de fazer> Despeje o leite em pó, o açúcar, os ovos, a água e o óleo no liquidificador, batendo bem, por cerca de um minuto, para o açúcar dissolver.> Em seguida, coloque a mistura em uma vasilha e adicione o chocolate, o cacau e o fermento.> Bata tudo com um fuê até a massa ficar homogênea.> Unte a forma com margarina a gosto e despeje em uma forma de alumínio de 24 centímetros.> Pré-aqueça o forno por cinco minutos e coloque a forma.> As temperaturas e tempo de cozimento para forno elétrico e a gás são, respectivamente: 140ºC e 45 minutos; 180ºC e uma hora de 10 minutos. | Foto: Kadidja Fernandes/AT Cobertura> Coloque todos os ingredientes, menos os corantes, em uma panela sobre fogo alto, mexendo sem parar por cerca de 10 minutos, até chegar no ponto certo.> Deixe esfriar em temperatura ambiente, ou coloque na geladeira se estiver com pressa.> Separe em quatro partes iguais para tingir a cobertura e não misturar as cores.> Pingue três gotas de corante amarelo e misture devagar, pingando mais até atingir o tom que agrada. > Já os corantes azul e verde podem ser adicionados bastante.> A parte da cobertura que restou, despeje no centro do bolo, até chegar na borda, sem deixar extravasar. Docinhos | Foto: Kadidja Fernandes/AT > O modo de preparo é o mesmo da cobertura, com o detalhe de que a mistura precisa soltar totalmente do fundo da panela. Isso garante que ela estará no ponto certo para enrolar o docinho.> Pincele margarina na mão, pegue uma colher de sobremesa (10 g) da mistura, enrole, e jogue no granulado. Faça isso com cerca de 5 a 10 docinhos.Modo de servir | Foto: Kadidja Fernandes/AT > Despeje a cobertura nas laterais do bolo, intercalando as cores verde, azul e amarelo.> Coloque os docinhos no topo do bolo, para decorar.> A receita serve 20 pedaços.DICA EXTRACuidados com a massa Massa do bolo fica úmida com uso de calda | Foto: Kadidja Fernandes/AT > Um toque de cacau em pó 50 % na forma, antes de despejar a massa do bolo, auxilia no momento de retirá-lo do forno.> “Na hora de desenformar, o cacau em pó ajuda a nenhuma parte soltar, dá um sabor especial e um visual bacana”, afirmou Jaqueline.> Para umedecer a massa, outra dica da confeiteira é utilizar uma calda doce, composta somente por 150 ml de água e 100 ml de leite condensado.> “Misture bem a calda para formar uma mistura homogênea. Despeje em cima da massa em abundância. Isso vai deixar o bolo úmido, bem molhadinho”, sugeriu Jaque.