Igen, ha tovább szűröd, hogy kevesebb legyen benne a folyékony tejsavó és ettől sűrűbb legyen, akkor…

gandhika: > wndrpanda: > >> gandhika: >> >>> sztupy: >>> >>>> wndrpanda: >>>> >>>>> Fat free greek yogurt >>>>> >>>>> Az mi???? Testverem krisztusban! En ugy gondoltam eddig, a 10%-os joghurt a gorog, de most mar elbizonytalanodtam. Van anyakonyve??? Utlevele??? Sirtakit tancol? >>>> >>>> Rá lesz írva hogy származási helye Görögország, különben csak greek style yoghurt lehet! >>>> >>>> (amúgy a görög sűrűbb, mint a sima joghurt, még a zsírmentes is) >>> >>> Hát ezen- mint kéznyűves kistermelő, aki 2 hotelnek is beszállít görög joghurtot- én is meglepődtem, mert nálam by definition a magasabb zsírtartalmú és sűrűbb joghurt volt (ok, más kultúra is) a görög, de ai -aki sosem téved- is aszongya h a sűrűség a döntő.. ma is tanultam valamit.. >> >> Jo de a sima joghurtot le szoktak azon az anyagon csepegtetni, nem fog az agyam, cheesecloth :D es surubb lesz, badumtiss. Azert gorogge nem valtozik. > > Hát, kérdés h akkor mitől görög joghurt a görög joghurt. Szerintem (bár csinálom, nem vagyok szakértője, ez inkább a “nagyjából tudom, mindik ok, szeretik, jóvanezígy) egyrészt a kevésbé savanyitó kultúra (lactobacillus burgalicus) sűrűség, meg -amit úgy tűnik rosszul tudtam(?)- magasabb tejszín tartalom. Igen, ha tovább szűröd, hogy kevesebb legyen benne a folyékony tejsavó és ettől sűrűbb legyen, akkor lesz Greek Style Yogurt. Ha mindezt Görögországban csinálod akkor viszont onnantól Greek Yogurt.