Минус 35 тысяч заведений за год. Что происходит с ресторанным бизнесом в России

В России за 2025 год было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024 году — таковы результаты исследования проекта "Контур.Фокус". Среди закрывшихся заведений —27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе и 1,9 тыс. баров. В ноябре 2025 года количество заведений общественного питания в России сократилось на 3,1%, показав наиболее серьезное падение за годы войны с Украиной. В 2026 году этот спад продолжился. С невозможностью вести бизнес столкнулись и крупные сети,...