Quem come mais arroz e feijão reduz o consumo de ultraprocessados, gordura e açúcar em 45%, mostra estudo da USP

Nos últimos meses, uma série de publicações nas redes sociais têm demonizado itens que compõem o prato típico dos brasileiros: o arroz e o feijão. A combinação chegou a ser chamada de “ração do governo” por defensores de estilos alimentares altamente restritivos e sem evidência científica, como a “dieta carnívora”. Entre as acusações, a de que os alimentos seriam carboidratos em excesso e pobres nutricionalmente, feitos apenas para dar sensação de saciedade. Matéria exclusiva para assinantes. Para ter acesso completo, acesse o link da matéria e faça o seu cadastro.