Brasil tem apenas uma raça de galinha nativa? Declaração de Lula gera debate

Uma fala do presidente Luiz Inácio Lula da Silva repercutiu na última semana após ele afirmar, ao receber novas aves na Granja do Torto, que a Galinha Sertaneja Balão (GSB) é a "única raça genuinamente brasileira". No entanto, o país tem mais de dez raças catalogadas que são estudadas, preservadas e criadas. Initial plugin text A definição para uma espécie brasileira, porém, não é clara, já que o Ministério da Agricultura não pode reconhecer espécies como nativas, diferente do que acontece, por exemplo, com bovinos. Por isso, a definição mais aceita para a classificação é a da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que define aves nativas como populações de aves domésticas que se adaptaram ao longo de gerações a ambientes específicos, climas locais e sistemas de manejo de pequenos produtores. Leia mais Como fazer galinha ao molho pardo Como fazer um galinheiro: veja passo a passo O mercado comercial utiliza atualmente animais originados em grande parte por aves exóticas, vindas principalmente dos Estados Unidos, com mais volume e produtividade. "As aves nativas se destacam por estarem mais adaptadas ao clima brasileiro, sendo resistentes ao tempo seco do Nordeste e Norte e não demandarem tantos insumos", explica Marcos Jacob, analista de transferência de tecnologia na Embrapa Meio-Norte. As raças nativas, atualmente, têm relevância localmente. "Essas aves garantem proteína para o pequeno produtor e o público local, ainda que em baixa escala," diz. Essas galinhas também são usadas em alguns pratos típicos, como a galinha ao molho pardo e o pirão de parida. A Embrapa mantém projetos de conservação dessas aves em diferentes regiões do país. "O objetivo é preservar materiais genéticos que possam ser importantes para a segurança alimentar brasileira", ressalta Jacob. Conheça as principais raças brasileiras de galinha Carijó Pescoço pelado Pedrês Rabo de Leque Sura Canela-Preta Barbuda Peloco Frisada Caneluda do Catolé Perna curta Azulega Caracuta