Chás digestivos: ervas e receitas para aliviar o desconforto após as refeições

Sensação de estômago pesado, excesso de gases, distensão abdominal e náuseas ocasionais são desconfortos comuns após refeições mais fartas ou de difícil digestão. Para quem busca uma alternativa mais natural ao alívio desses sintomas, alguns chás podem ajudar. Boldo, hortelã e erva-cidreira são ervas que estimulam o funcionamento do fígado e otimizam a digestão contribuindo para o esvaziamento gástrico Pexels/Anna Pou/Creative Commons Algumas ervas ajudam a reduzir espasmos e gases, outras estimulam secreções digestivas ou favorecem o esvaziamento gástrico. “Há também ervas com compostos amargos, como o boldo, que podem estimular a produção de bile e enzimas digestivas, auxiliando na digestão de gorduras", completa a nutricionista Tarcila Campos, do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz. A seguir, confira algumas receitas de chás digestivos e seus benefícios: 1. Hortelã O chá de hortelã estimula a produção de bile, garantindo o bom funcionamento do fígado Freepik/jcomp/Creative Commons É uma das ervas mais utilizadas para o desconforto digestivo pontual, especialmente quando os sintomas envolvem espasmos e flatulência. "Ela possui mentol, substância que promove o relaxamento da musculatura lisa do trato gastrointestinal, ajudando a reduzir espasmos e cólicas", diz a nutricionista Marina Ossick. Receita: coloque 1 colher (sopa) de folhas frescas de hortelã em uma xícara. Adicione 200 ml de água quente, tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Coe e sirva morno. 2. Erva-doce O chá de erva-doce tem propriedades carminativas e, portanto, ajuda a combater os gases gastrointestinais Freepik/jcomp/Creative Commons A erva-doce é muito usada para reduzir flatulência e desconforto abdominal. É uma das ervas mais indicadas após refeições mais pesadas, especialmente por seu sabor suave e adocicado. Para potencializar a extração dos compostos, vale amassar levemente as sementes antes do preparo. "A erva-doce contém anetol, composto associado ao efeito carminativo, favorecendo a eliminação de gases", diz Marina. Receita: amasse levemente 1 colher (chá) de sementes de erva-doce. Adicione 200 ml de água quente, tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Coe e sirva. 3. Camomila O chá de camomila diminui a formação de gases intestinais e alivia a distensão abdominal Pexels/hello aesthe/Creative Commons É uma das opções mais suaves e bem toleradas entre os chás digestivos. A bebida é conhecida principalmente por suas propriedades calmantes, mas também por auxiliar e aliviar o enjoo. "Pode ser útil quando o desconforto digestivo está associado à tensão", aponta Tarcila. Receita: use 1 colher (sopa) de flores de camomila secas para 200 ml de água quente. Tampe e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Coe e sirva. Leia mais 4. Gengibre O chá de gengibre contém efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes Freepik/jcomp/Creative Commons O gengibre é conhecido pela ação sobre náuseas e sensação de digestão lenta. É muito indicado em casos de enjoo matinal e pós-operatório, e suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes se relacionam a uma substância chamada gengirol. Vale ressaltar que este chá deve ser preparado por decocção. Receita: coloque 2 a 3 gramas de gengibre fresco fatiado em 200 ml de água fria. Leve ao fogo e mantenha em fervura suave por 5 a 10 minutos com a panela tampada. Coe e sirva. 5. Boldo O chá de boldo auxilia na digestão das gorduras e estimula a produção da bile Freepik/Creative Commons O boldo é tradicionalmente utilizado em quadros de má digestão, após refeições mais gordurosas. Contudo, seu consumo deve ser moderado por conter compostos amargos que estimulam a produção de bile e enzimas digestivas. Deve ser evitado por gestantes e pessoas com doenças hepáticas. Receita para folhas secas: adicione 1 colher (chá) de folhas secas de boldo em 250 ml de água quente. Tampe e deixe em infusão por 3 a 5 minutos. Coe e sirva. Não prolongue o tempo de infusão para evitar concentração excessiva. 6. Melissa (erva-cidreira) O chá de melissa é conhecido por suas propriedades calmantes, mas a planta também é utilizada para ajudar na digestão Magnific/Creative Commons A melissa possui ação calmante e antiespasmódica, indicada especialmente quando o desconforto digestivo tem relação com tensão e estresse. Combina bem com a camomila em infusões após jantares mais pesados. Receita: use 1 colher (sopa) de folhas secas de melissa para 200 ml de água quente. Tampe, deixe em infusão por 5 a 10 minutos, coe e sirva. Os erros mais comuns no preparo Os principais erros no preparo do chá incluem ferver folhas delicadas por tempo demais, usar ervas em excesso, deixar a infusão por tempo prolongado, reaproveitar a mesma erva várias vezes e misturar diferentes plantas sem orientação. Outro erro frequente é preparar grandes volumes e consumir ao longo de vários dias. O ideal é preparar o chá próximo ao momento do consumo. Além disso, armazene as ervas em local seco, protegido da luz. Leia mais “Esses fatores podem reduzir a concentração dos compostos bioativos ou até aumentar o risco de efeitos indesejáveis. Por isso, além da escolha da erva, o preparo correto é fundamental para garantir segurança e qualidade”, alerta Marina.