梅仕事2026

なんと本日入梅。 こんな日に、規格外の梅が安く売られていたのでさっそく購入。氷砂糖と果実酒用アルコールもそろえて梅酒を仕込みました。 自分で梅酒を漬け始めたのは、2023年から。大ぶりの立派な梅をたくさんいただいたことがきっかけです。祖母も母も漬けていたので、なんとなく見てはいましたがやり方はわかりませんでした。 今回も梅の中に入っていた印刷物やアルコールのパッケージに書かれていた「梅酒の作り方」を見ましたが、あとは大雑把にざっくりと作業。梅をきれいにするのも楽しかったな。 去年漬けた梅酒はもうすぐなくなります。いい感じね。 作業をしながら梅酒が飲みたくなりましたが、今は服薬中なのでがまんがまん。薬から解放されたら飲みましょう。 梅干しはつけたことがありません。私にはハードルが高すぎる気がしています。 ■本日の写真 もちろん、仕込んだ梅酒。