Actualité - Jambon blanc (vidéo) - Ce que les industriels nous cachent

« Sans sel nitrité », « zéro nitrite »... Peut-on faire confiance à toutes ces allégations marketing sur les emballages des jambons blancs ? Qu'utilisent les charcutiers en remplacement de ces conservateurs tant décriés ? Les alternatives sont-elles vraiment plus saines ? Nos réponses en vidéo.