Freuwesen

@freuwesen.eurosky.social

Menschin für zwei Kater (Athos und Neo) mit ausgeprägter Neigung zu guten Essen. Mit Garten, der in der Pollensaison verwildert. 🇪🇺 Enthält Spuren von https://bunte-kuechenabenteuer.de/ Weitere Themen: #katzen #garten #alltag #wordpress #food #foodblog

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Longform Stories

Gebratene Scholle mit Kartoffel-Karotten Gemüse und Salbei (2 Portionen)

Das letzte mal, dass ich Scholle auf dem Teller hatte, war in meiner Jugendzeit. Also vor ca. 25 Jahren. Mit den vielen Gräten durfte es diesen Fisch nur dann geben, wenn weder meine Schwester noch me…

18h ago·3 min read·405 words

Salat mit Nordseekrabben, Ei und Avocado (3 Portionen)

Lang ist es her, aber Krabben habe ich anno dazumal während einer Klassenfahrt nach Borkum auch mal selbst gepuhlt. Wir hatten einen Auflug mit einem Fischkutter gemacht, der die Krabben gefischt hat.…

1d ago·2 min read·288 words

Abenteuer Alltag (11.-17.05.2026)

Kurze Woche, aber kein Brückentag für mich. Dennoch habe ich den Freitag etwas kürzer gehalten als sonst. Was in der Küche passiert ist: Der erste eigene Rhabarber wurde in zwei Eisrohmassen verwendet…

3d ago·6 min read·1092 words

Würstchen im Schlafrock – „Würstel in Butterteighülle“ (6-8 Portionen)

Heute Abend findet wieder die Finalshow des Eurovision Song Contests statt und ich hab meinen disjährigen Snack dafür auch schon bereit. Ich habe mir dieses mal ganz einfach Würstchen im Schlafrock ge…

4d ago·3 min read·484 words

eYou – eine neue Social Media Plattform

Am Dienstag habe ich eine kurze Bemerkung auf Bluesky gelesen, dass es eine neue Social Media Plattform geben soll. Und zwar eine mit Sitz in Europa: eYou Nun, man muss zwar nicht immer alles ausprobi…

6d ago·6 min read·1105 words

Rhabarber-Strudel mit Vanillesauce (6 Portionen)

Rhabarberschale kann man essen. Sie ist ein bisschen faseriger als der Rest, aber grundsätzlich geht das. Ich habe das bisher so nicht beachtet. Selbst für das Kochen und Backen mit Rhabarber habe ich…

May 14·3 min read·474 words

Spargel und Tomaten mit Pesto und Burrata (3 Portionen)

Durch den grünen Spargel nimmt meine persönliche Spargelsaison nun doch etwas mehr in Fahrt als während der Wochen zuvor, in der einfach der weiße Spargel dominiert.Auch hier habe ich die Abschnitte v…

May 11·2 min read·353 words

Abenteuer Alltag (04.-10.05.2026)

Das war eine nette unauffällige Woche. Job war gut, Kochen und Essen auch sehr gut, den Katzis geht es gut und es gibt immer mehr Blüten im Garten. Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Pa…

May 10·5 min read·994 words

Blognacht Mai 2026: „Verplappert“

Ich bin keine Person die gerne viel redet. Früher hätte man wohl gesagt, ich wäre introvertiert. Aber die Welt hat sich weiter gedreht und so wissen wir schon lange, dass auch jeder als introvertiert …

May 8·4 min read·639 words

Brokkoli Strudel (4 Portionen)

Ich weiß ja auch nicht, was mich vor ein paar Wochen dazu bewogen hat ein ganzes Kilo Brokkoli zu kaufen. Den ursprünglichen Plan dafür hatte ich schon vor dem Einkaufen verworfen, aber die Einkaufsli…

May 6·3 min read·441 words

Brokkoli-Kartoffel Suppe mit Lachs (4 Portionen)

Ich mag diese Art Suppen schon sehr gerne und so bekommst du relativ zeitnah zu der Variante mit Fenchel und Krabben eine weitere Variante davon zu lesen. Dieses mal kommt Brokkoli und ein Haufen Pete…

May 5·2 min read·350 words

Abenteuer Alltag (27.04.-03.05.2026)

An so eine Woche mit einem Feiertag drin kann man sich schon gewöhnen. Bei mir in der Gegend war es schön ruhig. Keine Party, keine “Scherze” zum ersten Mai. Was in der Küche passiert ist: Wie gedacht…

May 3·7 min read·1330 words

Ein neues Geschirr zieht ein (Werbung)

Werbung – unbeauftragt & unbezahlt: Aufgrund von Markennennung und Produktdarstellung handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine Kooperation besteht. 2018 hatt…

May 1·6 min read·1071 words

Bretonische Galettes – Galette Complète (2 Portionen)

Was man noch so ganz prima machen kann aus Buchweizenmehl außer Waffeln, Blini und Poffertjes? Galettes beispielsweise. Während bei den Waffeln ein bisschen Ei im Teig für die Bindung gesorgt hat, wir…

Apr 29·3 min read·546 words

Weißer Spargel und Brokkoli mit pikanten Buchweizenwaffeln und „Sauce Hollandaise“ (4 Portionen)

In der Kantine meines letzten Arbeitgebers gab es gelegentlich ein Gericht das sich "Biberacher Waffel" nannte. Das war eine pikante Waffel, auf der dann ein Salat oder Fleisch mit Sauce und Gemüsebei…

Apr 28·3 min read·570 words

Abenteuer Alltag (20.-26.04.2026)

Ich muss zugeben, dass ich meine kleinen Alltags-Anektoden viel lieber hier rein schreibe als auf Mastodon oder Bluesky. Was in der Küche passiert ist: Nach über 10 Jahren habe ich mich dafür entschie…

Apr 26·5 min read·989 words

Von Tschernobyl über Fukushima zum Ende der Atomkraftwerke

40 Jahre ist es nun her, dass in Tschernobyl der Reaktorunfall geschah. Und während die bayrischen Politiker von "Mini-Atomkraftwerken" träumen, würden sehr viele Menschen dieses Kapitel gerne abschli…

Apr 26·7 min read·1207 words

Le Chat – Eine europäische Alternative zu Copilot, ChatGPT und Claude? (Werbung – unbeauftragt, unbezahlt)

Werbung – unbeauftragt & unbezahlt:Aufgrund von Markennennung, Produktdarstellung und Verlinkungen handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine Kooperation beste…

Apr 23·9 min read·1676 words

Gebratene Kochbanane mit Kokoseiscreme (3 Portionen)

Die letzte der Kochbananen, habe ich ganz schön lang liegen gelassen. Ich wollte sie vollständig ausreifen lassen und beobachtete wie die Schale der Frucht täglich dunkler und dunkler wurde.Ich kenne …

Apr 22·3 min read·423 words

Fischfilet mit Kochbananen-Brokkoli Gemüse und Kokosmilch-Sud (4 Portionen)

Fisch und Kochbanane, ich dachte mir irgendwie, dass das doch ganz gut zusammen passen müsste. Also habe ich das mehr oder weniger frei Schnauze ausprobiert. Ich habe das Gemüse, also die Kochbananen …

Apr 21·2 min read·361 words

Abenteuer Alltag (13.-19.04.2026)

Spargelseason.. und mir ist wenig danach. Eine Portion Spargel hatte ich schon. Das scheint erst einmal auszureichen. Gut, dass ich hier keinen professionellen Foodblog führe. Bei dem man sich so eine…

Apr 19·7 min read·1223 words

Kokoseiscreme (ca. 8-9 Kugeln)

Na, was werde ich wohl mit der letzten verbliebenen Kochbanane wohl machen wollen? Klar, die wird als Dessert versucht, wenn sie die entsprechende Reifen erreicht hat. Dazu habe ich mir eine Kokoseisc…

Apr 17·2 min read·297 words

Kochbananen Curry mit Pak Choi und Kidneybohnen (4 Portionen)

Für mein erstes Gericht mit Kochbananen habe ich mir ein Rezept von Cornelia ausgesucht und auf meine Art nachgekocht. Sie gibt aber nicht nur das Rezept an, sondern gibt noch einige Infos über die Ko…

Apr 16·3 min read·406 words

Die Kochbanane

Kochbananen wollte ich schon lange mal ausprobieren. Und in Hamburg habe ich diese Art Bananen auch gelegentlich in der Rindermarkthalle gesehen zum Kaufen. Zugegriffen habe ich damals aber nie, weil …

Apr 15·5 min read·879 words

Abenteuer Alltag (06.-12.04.2026)

Eine Woche mit einigen Tiefs und Hochs liegt hinter mir. Athos musste zum Tierarzt, eine Planung fiel in sich zusammen aber ich hatte ein sehr gutes Essen und ein paar schöne Filme angesehen. Was in d…

Apr 12·9 min read·1671 words

Blognacht April 2026: „Frisch gestrichen“

Bisher waren die Themen der Blognacht von mir ja mehr oder weniger fantasievoll interpretiert. Kobolde und Zorbs kamen vor und allgemein eher leicht konstruierte Begebenheiten. Bei dem heutigen Impuls…

Apr 10·4 min read·715 words

Fischsuppe mit Sahne und Nordseekrabben (4 Portionen)

So, nun ist es geschafft. Nach ein paar Anläufen habe ich nun nicht nur den Fond, sondern auch die Fischsuppe erfolgreich hier im Blog verewigt. Es ist ja auch mehr oder weniger die logische Folge. Ha…

Apr 8·2 min read·333 words

Fischfond (ca. 1,7l)

Immer, wenn ich hier einen ganzen Karpfen zubereitet habe, hebe ich mir den Fischkopf, Schwanzflosse und andere Abschnitte auf und friere die ein um später irgendwann einen Fond zu kochen, der dann di…

Apr 7·2 min read·370 words

Abenteuer Alltag (30.03.-05.04.2026)

Volle Woche und viele ToDo Punkte.. zu viele als dass das zu schaffen gewesen wäre. Aber das ist die Regel bei mir zu viel zu tun für zu wenig Zeit und zu enger Deadline. Was in der Küche passiert ist…

Apr 5·8 min read·1490 words

Den Blog in die ATmosphere integrieren

Nachdem ich mich letzte Woche bereits ganz erfolgreich mit eurosky auseinander gesetzt habe und dadurch auch bereits die ATmosphere etwas besser kennen gelernt habe, bin ich nun noch tiefer in den Kan…

Apr 4·5 min read·848 words

Wildkräutersalat mit Preiselbeer-Dressing und gebackenem Camembert (4 Portionen)

Klingt ja sehr gut, oder?Ich schreib es hier gleich am Anfang hin: Nein, ich habe den Camembert nicht selbst frittiert. Und beim Einkaufen war die Salatmischung mit dem Label „Wildkräuter“…

Mar 25·1 min read·108 words