La viticultura: una manifestación de la creatividad humana. Por Alex Ibarra Peña

"La propensión del hombre a mezclar sus fantasías y proyecciones, sus deseos y designios, sus abstracciones e ideologías, con los hechos comunes de la experiencia diaria se convirtieron (...) en importantes fuentes para su inmensa creatividad" (L. Mumford. El mito de la máquina) Ya estamos en los meses de vendimias momento fundamental para la viticultura dado que se produce la maduración de la fruta y su cosecha para la elaboración y/o la creación de los vinos. Somos un país productor de (…) - Columnas