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    "Lecker Schmecker: Rezepte & Inspiration",
    "Natur12",
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  "textContent": "submitted by Natur12 to leckerschmecker\n14 points | 7 comments\n\n\nBevor ich über das Rezept gestolpert bin, dachte ich, Tortenguss müsse sein. Dem ist ja nicht so. Gut gefällt mir außerdem neben den Einsatz von Dinkel-Vollkornmehl, dass die Erdbeeren nicht ordentlich angeordnet sind.\n\n**Erdbeerkuchen**\n\n**Zutaten**\n\n130 g Butter + Butter zum Einfetten der Form\n\n2 EL Paniermehl\n\n150 g Dinkel-Vollkornmehl\n\n50 g Speisestärke\n\n3 TL Backpulver\n\n80 g Zucker\n\n1 Prise Salz\n\n3 Eier (M)\n\n4 EL Milch oder Kaffeesahne\n\n700 g Erdbeeren\n\n100 g Erdbeerkonfitüre\n\n300 g Sahnepudding Vanille\n\nFür eine Obstbodenform Durchmesser 28 cm\n\n**Zubereitung**\n\nBackofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform sehr sorgfältig z.B. mit einem Pinsel einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Dazu das Mehl mittig auf die Obstkuchenform platzieren und diese hin und her schwenken. Dabei das Paniermehl abklopfen bzw. abschütteln, schließlich will man ja kein Schnitzel machen\n\nMehl mit Stärke und Backpulver mischen.\n\nÜbrige Butter mit Zucker und Salz mit dem Handmixer oder Küchenmaschine hell cremig aufschlagen, nach und nach die Eier unterschlagen. Milch und den Mehlmix löffelweise unterrühren. Teig in die Form füllen und 20 Minuten backen. Ca. 10 Minuten warten, dann erst aus der Form stürzen und vollständig abkühlen lassen.\n\nErdbeeren vierteln. Konfitüre auf den Tortenboden streichen, darauf den Pudding geben und mit Erdbeeren toppen.\n\nWenn ich das schon gebacken bekomme, dann bekommt Ihr das erst recht gebacken.\n\nViel Spaß beim Nachbau und essen. 🍰 🍵 ☕",
  "title": "Obstboden aus Dinkelvollkornmehl mit Erdbeeren 🍓 und ohne Glibber-Glibber-Tortenguss"
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