“Ogni mattina mi ricordavano che ero una me**a, un italiano. Era il buongiorno dei francesi, sono stati tre anni di inferno perché gli rodeva tantissimo”: parla lo chef Giorgio Locatelli

“A Parigi ho sempre e solo lavorato con i francesi, quelli di vecchia scuola. Da loro ho imparato esattamente ciò che non devi fare quando mandi avanti un ristorante. E cioè umiliare le persone, in continuazione”. Chi parla è Giorgio Locatelli, che in una lunga intervista concessa a “Il Messaggero” racconta i propri trascorsi professionali […]

L'articolo “Ogni mattina mi ricordavano che ero una me**a, un italiano. Era il buongiorno dei francesi, sono stati tre anni di inferno perché gli rodeva tantissimo”: parla lo chef Giorgio Locatelli proviene da Il Fatto Quotidiano.