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  "publishedAt": "2026-05-05T14:35:32.000Z",
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    "“Mortadella 0 su 100, bresaola della Valtellina 7”: l’app francese Yuka boccia i cibi italiani perché rischiosi per la salute, è polemica. Il nutrizionista: “Non funziona così”",
    "Il Fatto Quotidiano"
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  "textContent": "Su un punteggio totale di 100, la mortadella Bologna IGP guadagna un tondo 0; va un po’ meglio al prosciutto di Parma, che prende 31 punti, ma la bresaola della Valtellina IGP si ferma a 7. E nel calderone finiscono naturalmente molti altri fiori all’occhiello italiani, dal Grana Padano al Parmigiano Reggiano passando per il […]\n\nL'articolo “Mortadella 0 su 100, bresaola della Valtellina 7”: l’app francese Yuka boccia i cibi italiani perché rischiosi per la salute, è polemica. Il nutrizionista: “Non funziona così” proviene da Il Fatto Quotidiano.",
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