Mokslininkė apie maisto priklausomybę: pokyčiai smegenyse primena narkotikų priklausomybę

Moksliniai tyrimai vis dažniau rodo, kad itin perdirbtas maistas gali aktyvuoti tuos pačius smegenų atlygio mechanizmus kaip ir priklausomybę sukeliančios medžiagos, o valgymo įpročius gali veikti ne tik psichologiniai, bet ir biologiniai veiksniai. Vis daugiau dėmesio skiriama žarnyno mikrobiotai ir jos ryšiui su smegenimis. Apie tai, kaip mikroorganizmai žarnyne gali būti susiję su kompulsyviu valgymu, impulsų kontrole ir potraukiu tam tikram maistui, pasakoja Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro mokslininkė dr. Solveiga Samulėnaitė.