Pasaulinės ankštinių augalų dienos proga – dėmesys vietiniams baltymams

Vasario 10-ąją minima Pasaulinė ankštinių augalų diena kviečia prisiminti augalus, kurie Lietuvoje auginti ir vartoti šimtmečius. Vietiniai ankštiniai augalai – žirniai, pupos, lęšiai – vis dažniau vertinami kaip paprastas, klimatui palankus būdas papildyti mitybą augaliniais baltymais, teigiama Baltijos aplinkos forumo (BEF) pranešime žiniasklaidai.