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  "publishedAt": "2026-05-26T13:43:54.000Z",
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    "Politik & Wirtschaft",
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    "Kartoffel-Überangebot: Aktion für mehr Kartoffelgerichte in der Unimensa",
    "SAT.1 REGIONAL"
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  "textContent": "Schon in der vergangenen Saison blieb ein Teil der Kartoffelernte bundesweit liegen – auch in diesem Jahr droht erneut ein Überangebot. Mit der bundesweiten Aktion „Rettet die Knolle“ wollen Studierendenwerke gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen. In Schleswig-Holstein bieten Mensen in Kiel, Lübeck, Flensburg und Heide bis Ende Juni verstärkt Kartoffelgerichte an, um regionale Landwirt:innen zu unterstützen und überschüssige Ernten zu verwerten. Weitere ... Mehr lesen\n\nThe post Kartoffel-Überangebot: Aktion für mehr Kartoffelgerichte in der Unimensa appeared first on SAT.1 REGIONAL.",
  "title": "Kartoffel-Überangebot: Aktion für mehr Kartoffelgerichte in der Unimensa"
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