Alte Mühlen setzen auf Regionalität – keine Industrieware

Bardowick/Gifhorn (dpa/lni) – Die Nachfrage nach regionalen Produkten nimmt zu – auch nach traditionell gemahlenem Mehl. «Wir haben einen großen Zulauf, das Selbstbacken hat zugenommen», sagt Eckhard Meyer, der die historische Mühle in Bardowick im Landkreis Lüneburg betreibt. «Viele kleine Bäckereien geben auf, die Menschen wollen aber nicht nur Industrieware kaufen.» Die Handwerksmühle mit den großen Flügeln – ein sogenannter ... Mehr lesen The post Alte Mühlen setzen auf Regionalität – keine Industrieware appeared first on SAT.1 REGIONAL.