Близо 6 тона негодни храни в Димитровград ще бъдат унищожени

Почти 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени заради изтекъл срок на годност и несъответствие с технологичните изисквания , съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните.

Те са открити при проверки в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса между Димитровград и Хасково, свързани с една и съща фирма. Установени са и случаи на преопаковане на месо, както и сериозни нарушения в документацията.

В предприятието инспекторите са открили месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от фирмени магазини. Констатирани са несъответствия и неясноти в документацията за движението на храните.

Проверяващите са установили още, че в обекта се извършват размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външна фирма без сключен договор.

Информацията за произхода се прехвърля върху нови етикети, а срокът на годност се определя след повторното замразяване – практика, която е недопустима.

Нарушения са открити и в хладилни бази на борса „Марица“, наети от същата фирма. Там под забрана са поставени над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без технологична документация и проследимост. В една от камерите са открити 1512 кг храни с изтекъл срок на годност, като помещението е запечатано.

В друг склад са установени над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и 1 тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.

Още при първоначалните проверки е констатирана и лоша хигиена – замърсени повърхности, нарушени подове и стени, както и липса на добро уплътнение на помещенията.

Инспекторите са открили и храни без етикети и без идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността за странични животински продукти.

Проверките по случая продължават, като предстоят допълнителни административни мерки и анализ на документацията.

Агенцията по храните затвори месопреработвателно предприятие в Монтана заради лоша хигиена

Близо 100 тона месо са изтеглени от пазара при акция „Чиста храна“

Животът и други неща · Voiceletter: Мон Дьо, Мар-а-Лаго и машината на времето, Епизод 8