” El sabor que cura: Galicia en su punto de solidaridad”. Alberto Barciela

En favor de la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple, Párkinson, ELA y otras enfermedades neurodegenerativas y raras (ACEM) La gastronomía, cuando alcanza la excelencia, deja de ser un servicio para transformarse en un lenguaje de identidad y compromiso humano. En Santa Comba, bajo el magisterio de Manuel Costiña, se gesta un proyecto donde la ética […] O artigo ” El sabor que cura: Galicia en su punto de solidaridad”. Alberto Barciela publicouse primeiro en O Barbanza.