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  "textContent": "Um lanche prensado e recheado com strogonoff de carne foi uma invenção cremosa e diferenciada do empreendedor Tales Marcial. Batizado de X-Tri Massa, nome que remete à origem gaúcha do criador, a opção foi tão bem aceita que os clientes também passaram a pedir o strogonoff avulso no cardápio.  Segundo Tales, o lanche pesa cerca de 500 gramas e custa R$ 39,90. Além do pão e do estrogonofe de carne, a opção leva alface, tomate, cebola, milho, ervilha, queijo, ovo, maionese e mostarda, tudo prensado. “Fomos melhorando até chegar no ponto ideal. Hoje é nosso lanche mais cremoso”, comenta.  A combinação inusitada fez tanto sucesso que muitos clientes passaram a pedir apenas o estrogonofe, sem o pão.  “Os clientes começaram a pedir só o estrogonofe para comer. A procura foi tanta que colocamos a versão no prato no cardápio também”, revela.    Além do X com Strogonoff, a lanchonete ainda tem outras versões tradicionais do xis gaúcho, incluindo opções com carne picada, coração de frango e até cachorro-quente prensado.  A ideia do negócio surgiu em 2020, durante a pandemia. Tales, que é militar transferido do Rio Grande do Sul, percebeu que faltava na Capital um verdadeiro xis gaúcho. “Todo sulista sente falta do xis. Churrasco a gente consegue fazer, mas o xis é diferente. Não encontrávamos nada parecido aqui”, conta.    Com pesquisa de mercado e inspiração nas próprias raízes, ele decidiu criar um espaço que representasse um pedacinho do Sul em Campo Grande. Com isso, ele criou o empreendimento, com cardápio repleto de expressões gaúchas, música tradicionalista e receitas prensadas no estilo original.  A Gaucheria fica na Rua Brilhante, nº 3.466, em Campo Grande.  Acompanhe o  Lado B  no Instagram  @ladobcgoficial ,  Facebook  e  Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp  (67) 99669-9563 (chame aqui) .  Receba as principais notícias do Estado pelo Whats.  Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News .",
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