{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreietxvnjw6dti3toymff3ltqm2r2ybw7nluva6yv2xvpurlanl6ala",
    "uri": "at://did:plc:w3jzarqgjc56k763ws2q4iaw/app.bsky.feed.post/3minemdpbi2e2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreihtnnbofkqrlvvvld6s6t35ftmrpvk6crruagszbpgrq7iz54swja"
    },
    "mimeType": "image/png",
    "size": 878347
  },
  "path": "/kulinaria/view/kartoska-fri-pri-takoj-obrabotke-stala-polezna-cto-pridumali-pisevye-tehnologi",
  "publishedAt": "2026-04-04T03:00:00.000Z",
  "site": "https://prokazan.ru",
  "tags": [
    "Кулинария"
  ],
  "textContent": "Картофель фри — тот самый «вредный любимчик», от которого сложно отказаться, даже когда в голове уже живёт мысль про лишние калории. Но у инженеров пищевой промышленности появился любопытный компромисс: они предлагают жарить фри так, чтобы корочка.",
  "title": "Картошка фри при такой обработке стала полезна: что придумали пищевые технологи"
}