{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreifle5x62krd6ud2oqshxhppzfpqeamkb7pewye6eh56k4fnuq3ksq",
    "uri": "at://did:plc:vyx2n7cwfzu3gg4bx2frrhng/app.bsky.feed.post/3mlej3hrdpi42"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreibqa44lnp4fritgcbviqh4aoapbtlrynns5fdmukjr543nhdskoc4"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 244372
  },
  "path": "/society/2026/05/08/100566.html",
  "publishedAt": "2026-05-08T19:47:22.000Z",
  "site": "https://kazan-news.ru",
  "tags": [
    "Общество"
  ],
  "textContent": "Эритрит — популярный подсластитель, однако его применение требует особого подхода. Понимать его свойства и принципы работы — залог успеха в кулинарии.\nКулинары задаются вопросом: почему одни десерты из эритритового теста получаются...",
  "title": "Секреты использования эритрита в десертах: как добиться идеального результата"
}