{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreiczvfrevhosnkkjy56w625wx33g33uuuzxfla6gbqave7cvzmt56e",
    "uri": "at://did:plc:vyx2n7cwfzu3gg4bx2frrhng/app.bsky.feed.post/3mjq2fueco3a2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreiehj3hntz4zk7umlgukkgcppp36hlzc2uth3tsrptsmdjwmtbsx5a"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 260743
  },
  "path": "/society/2026/04/18/97033.html",
  "publishedAt": "2026-04-17T21:54:34.000Z",
  "site": "https://kazan-news.ru",
  "tags": [
    "Общество"
  ],
  "textContent": "Знакомая каждому ситуация: жареная картошка или стейк наполняют кухню аппетитным запахом, в то время как варёная курица излучает лишь легкие нотки. Это не просто субъективная оценка, а результат химических процессов. Все дело в температуре, реакциях.",
  "title": "Почему жареная еда имеет более насыщенный аромат, чем варёная"
}