{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreiehxqrblwgghyvd4ijqfqtclnkgcmkfoq2erqtszsrfz3lxtuzleu",
    "uri": "at://did:plc:vqryhtcekee7phkqqoxwiufp/app.bsky.feed.post/3mmthrhvtuuh2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreifuulwm3g6azcknbtzi5aolmlteqnvuo4eqsrqzrv6oz2i3zxrnkm"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 169186
  },
  "path": "/noticias/actualidad/santa-cruz-y-chubut-impulsan-una-industria-de-us-17-000-millones-asi-crece-el-cultivo-de-macroalgas-en-argentina.html",
  "publishedAt": "2026-05-27T11:03:00.000Z",
  "site": "https://www.meteored.com.ar",
  "tags": [
    "Actualidad",
    "Algas: por qué ganan terreno en la alimentación y qué precauciones hay que tener antes de incluirlas en la dieta diaria",
    "Reforestación con algas: geoingeniería para combatir el cambio climático desde el océano",
    "@porelmar_org"
  ],
  "textContent": "Investigadores, emprendedores y proyectos patagónicos aceleran una actividad que combina alimentos, biotecnología, captura de carbono y nuevas economías regionales.\n\nPuerto San Julián concentra algunos de los proyectos más avanzados de cultivo de macroalgas impulsados por investigadores y emprendedores patagónicos.\n\nBajo las aguas frías de la Patagonia argentina se desarrolla una actividad que hasta hace pocos años permanecía casi exclusivamente ligada al ámbito científico. Hoy, las **macroalgas marinas** comenzaron a posicionarse como **uno de los recursos más prometedores para la producción de alimentos, insumos biotecnológicos, bioestimulantes agrícolas y soluciones ambientales** vinculadas al cambio climático.\n\nEn provincias como **Santa Cruz y Chubut** ya funcionan experiencias piloto que buscan transformar al litoral marítimo argentino en un nuevo polo de la llamada **economía azul.** Se trata de un sector que a nivel mundial mueve cerca de **US$ 17.000 millones anuales** y que crece impulsado por la demanda de productos sustentables.\n\n## **Dónde se instalan las granjas marinas de macroalgas**\n\nUno de los proyectos más avanzados del país se desarrolla en la bahía de **Puerto San Julián** , en Santa Cruz. Allí investigadores, técnicos y emprendedores trabajan en un modelo de cultivo que evita la depredación de los bosques naturales submarinos.\n\nLa iniciativa busca producir macroalgas mediante sistemas controlados similares a los utilizados en Asia, aunque adaptados a las condiciones ambientales de la Patagonia. El objetivo consiste en **combinar producción industrial, sustentabilidad y desarrollo regional**.\n\nEl proceso comienza durante el verano con la recolección de ejemplares reproductivos en el mar. A partir de esas muestras se obtienen esporas que luego son trasladadas a laboratorios especiales conocidos como hatcheries.\n\nDurante aproximadamente 40 días, **las esporas permanecen en tanques con condiciones controladas de luz, nutrientes y pH**. Allí nacen las llamadas “algas bebés”, que posteriormente se fijan sobre hilos especiales preparados para su traslado al océano.\n\nLas estructuras conocidas como longlines permiten desarrollar cultivos suspendidos en aguas frías de la Patagonia argentina. Gentileza: IG @porelmar_org\n\nEn otoño, esos hilos se enrollan en estructuras marinas llamadas **longlines** , suspendidas a unos nueve metros de profundidad. Desde ese momento comienza **una etapa de crecimiento acelerado**.\n\nLas investigaciones muestran que algunas especies pueden desarrollarse hasta **10 centímetros por semana** , alcanzando varios metros de longitud en pocos meses. La cosecha se realiza principalmente durante el verano siguiente, después del pico de crecimiento registrado en primavera.\n\n## **El mar argentino ofrece condiciones ideales**\n\nLas macroalgas marinas se distribuyen naturalmente desde Chubut hasta Tierra del Fuego, aunque las experiencias productivas actuales se concentran especialmente en Santa Cruz y algunas áreas protegidas del litoral chubutense, como **Bahía Camarones y Caleta Malaspina**.\n\nLas condiciones oceanográficas del sur argentino generan un escenario especialmente favorable para el desarrollo de estos cultivos. **Las aguas frías, la presencia de sustratos rocosos y la menor intensidad del oleaje** permiten instalar infraestructura marina con relativa estabilidad.\n\nLos primeros resultados obtenidos en los ensayos experimentales sorprendieron incluso a los propios investigadores. Algunas experiencias piloto lograron producir alrededor de **10 kilos de algas por metro cultivado** , un valor que se aproxima al máximo teórico internacional.\n\nLas macroalgas patagónicas ya se utilizan en alimentos y productos con alto valor nutricional gracias a su aporte de proteínas, minerales y fibras. Gentileza: IG @porelmar_org\n\nEse rendimiento resulta clave desde el punto de vista económico porque permite pensar en escalas comerciales viables. Los especialistas estiman que **una hectárea cultivada podría transformarse en una unidad productiva capaz de sostener económicamente a una familia patagónica**.\n\n## **Las macroalgas ya se usan para alimentos, cosmética y agricultura**\n\nEl interés mundial por las macroalgas crece año tras año debido a la enorme cantidad de aplicaciones industriales que ofrecen. En alimentación humana, distintas especies aportan **proteínas, fibras, minerales y vitaminas** , características que las convierten en ingredientes de alto valor nutricional.\n\nArtículo relacionadoAlgas: por qué ganan terreno en la alimentación y qué precauciones hay que tener antes de incluirlas en la dieta diaria\n\nLa especie _Porphyra columbina_ , conocida como **Nori patagónico** , ya fue utilizada para enriquecer alimentos procesados como fideos, mejorando su contenido proteico. Pero además, las macroalgas constituyen una materia prima estratégica para obtener **agar, alginatos y carragenanos** , hidrocoloides utilizados en las industrias alimenticia, farmacéutica, cosmética y textil.\n\nEl agro también comenzó a observar con atención este recurso marino. Diversos desarrollos utilizan extractos de algas para fabricar **bioestimulantes agrícolas capaces de mejorar la absorción de nutrientes y aumentar la tolerancia de los cultivos frente al estrés hídrico**.\n\nEquipos científicos argentinos avanzan en investigaciones sobre macroalgas para aplicaciones alimentarias, agrícolas y biotecnológicas. Gentileza: IG @porelmar_org\n\nEntre las aplicaciones que hoy concentran mayor interés aparecen:\n\n  * **Fideos y alimentos enriquecidos con proteínas marinas**\n  * **Bioestimulantes para cultivos agrícolas**\n  * **Parches para cicatrización y quemaduras**\n  * **Ingredientes para cosmética y farmacia**\n  * **Pellets para alimentación animal**\n  * **Captura de carbono azul**\n\n\n\nEn paralelo, investigadores del CONICET avanzan con desarrollos vinculados a la salud humana. Entre ellos aparecen **parches elaborados con algas destinados a procesos de cicatrización y tratamientos para quemaduras**.\n\n## **El peligro que enfrenta la Patagonia y pone en jaque el negocio**\n\nUno de los desafíos que preocupa a los especialistas es la expansión de _Undaria pinnatifida_ , **un alga originaria de Asia que avanzó sobre distintos sectores del litoral marítimo argentino**.\n\nLa especie invasora compite con las variedades nativas y altera el equilibrio ecológico de varios ambientes costeros. Sin embargo, algunos proyectos comenzaron a promover su cosecha para consumo humano como **estrategia de control biológico y aprovechamiento económico**.\n\nArtículo relacionadoReforestación con algas: geoingeniería para combatir el cambio climático desde el océano \n\nLa expansión de esta actividad también despierta expectativas en numerosas localidades costeras que buscan diversificar sus economías regionales. En un contexto donde **la demanda global de productos sustentables no deja de crecer** , las macroalgas empiezan a perfilarse como **uno de los recursos estratégicos más importantes del Atlántico Sur**.\n\nLa combinación entre **ciencia, biotecnología, alimentos y servicios ambientales** coloca a la Patagonia argentina frente a una oportunidad inédita. Lo que durante décadas permaneció oculto bajo el mar hoy comienza a emerger como **una de las industrias con mayor potencial de crecimiento para el país y la región.**",
  "title": "Santa Cruz y Chubut impulsan una industria de US$ 17.000 millones: así crece el cultivo de macroalgas en Argentina"
}