REPORTAGE. "On ne pensait pas rester ici" : dans le Gers, ils fabriquent des orgues à la pointe de l’innovation en France

Depuis une trentaine d’années, Daniel Birouste et Bertrand Lazerme gèrent ensemble une facture d’orgues dans l’ancienne minoterie du moulin de Cassagnac, à Plaisance-du-Gers. Un atelier où se mêlent tradition et...