Sal, cérebro e sede: o que a neurociência revela sobre o equilíbrio que pode proteger — ou prejudicar — seu organismo

Nem vilã nem heroína, a sal desempenha um papel essencial no cérebro e no equilíbrio de líquidos do corpo. Um neurocientista explica por que tanto o excesso quanto a falta podem ser perigosos — e como entender os sinais do organismo pode fazer toda a diferença.