{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreiarcpr4hqjb6slchfs7v5awypmt7h4t3k64psvlmwiuj6mxv72diq",
    "uri": "at://did:plc:vcnxnelq27ktvez3ua4ssexs/app.bsky.feed.post/3mouexcioydz2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreifwor5h5zw2eefpyj33lvgvx3pyfzd7wgaefk7muyvtom27ew42xe"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 18368
  },
  "path": "/life/1062589-recepta-na-dena-kartofeno-rulo-sas-spanak",
  "publishedAt": "2026-06-22T07:05:11.000Z",
  "site": "https://fakti.bg",
  "tags": [
    "Любопитно"
  ],
  "textContent": "**Необходими продукти:** картофи - 800 г спанак - 250 г яйца - 3 бр. сирене - 150 г кашкавал - 100 г кисело мляко - 2 с.л. брашно - 2 с.л. масло - 30 г олио - 1 с.л. магданоз - 1/2 връзка сол - 1 ч.л. черен пипер - 1/2 ч.л. **Начин на приготвяне:**\n\nКартофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се слагат в тенджера със студена вода и щипка сол.\n\nВарят се около 20-25 минути, докато омекнат напълно и вилица влиза лесно в тях. След това се отцеждат много добре и се намачкват още топли с маслото, за да се получи гладка и пухкава картофена основа.\n\nСпанакът се измива и се подсушава. В тиган се загрява олиото, добавя се спанакът и се готви 3-4 минути, само докато спадне обемът му. Оставя се леко да изстине, след което се нарязва ситно. Ако е отделил течност, тя се отцежда, защото прекалената влага може да направи рулото ронливо.\n\nКъм охладените намачкани картофи се добавят яйцата, натрошеното сирене, 70 г от настъргания кашкавал, киселото мляко, брашното, нарязаният магданоз, солта и черният пипер.\n\nСместа се разбърква добре, докато продуктите се разпределят равномерно. Накрая се прибавя спанакът и отново се разбърква внимателно.\n\nФорма за кекс или малка продълговата тава се покрива с хартия за печене.\n\nКартофената смес се прехвърля вътре и се заглажда, като се притиска леко, за да няма празни места.\n\nОтгоре се поръсва останалият кашкавал, който ще направи апетитна златиста коричка.\n\nРулото се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути. Готово е, когато повърхността стане златиста, краищата леко се отделят от хартията, а средата изглежда стегната. След изваждане от фурната се оставя да почине поне 10-15 минути, за да се реже по-лесно.\n\nКартофеното руло със спанак се сервира топло или леко охладено, нарязано на дебели резени. Подхожда отлично със свежа салата, кисело мляко или лек сос, пише gotvach.bg.",
  "title": "Рецепта на деня: Картофено руло със спанак"
}