{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreihzp7ylgudk5fr5nf2y7lwihiwf7ao74uj2chpl475sh4aq66crza",
    "uri": "at://did:plc:vcnxnelq27ktvez3ua4ssexs/app.bsky.feed.post/3mokci2qxkxt2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreibbk667ypgdjh43vhl3amqjycyo2acs4i665abzggpjdmq6qpnrdm"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 29197
  },
  "path": "/life/1061752-recepta-na-dena-rodopski-golenik",
  "publishedAt": "2026-06-18T07:05:26.000Z",
  "site": "https://fakti.bg",
  "tags": [
    "Любопитно"
  ],
  "textContent": "**Необходими продукти:** спанак - 400 г ориз - 1 и 1/4 ч.ч. яйца - 3 бр. краве масло - 60 г мащерка - 1/2 ч.л. сол - 1 ч.л. черен пипер - 1/3 ч.л. **Начин на приготвяне:**\n\nСпанакът се почиства внимателно, измива се добре под течаща вода и се нарязва на ситно.\n\nВ по-голяма тенджера се поставя заедно с кравето масло и се задушава на умерен огън за 4-5 минути, докато омекне и намали обема си.\n\nКъм спанака се добавя измитият ориз. Наливат се около 2 и 1/2 ч.ч. вода и се овкусява със солта. Сместа се разбърква добре и се оставя да къкри на слаб огън, докато оризът омекне и поеме по-голямата част от течността.\n\nЯйцата се разбиват в отделна купа. Добавят се мащерката и черният пипер, след което сместа се разбърква до еднородност.\n\nСлед като спанакът и оризът са готови, се оставят за няколко минути да се охладят леко. Прибавят се разбитите яйца и всичко се разбърква много добре.\n\nПо традиция голеникът се приготвя върху сач или плоча. Ако такива не са налични, може да се използва добре намазан с масло тиган или плитка тава. Сместа се разпределя равномерно и се заглажда.\n\nПече се до образуване на апетитна златиста коричка от едната страна. След това внимателно се обръща с помощта на чиния или капак и се запича и от другата страна до приятен златист цвят, пише gotvach.bg.",
  "title": "Рецепта на деня: Родопски голеник"
}