{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreicjve6uc55yukvrkngcdrin6oiopdvq5fsyx7dfnlczdm3zj5wfmi",
    "uri": "at://did:plc:vcnxnelq27ktvez3ua4ssexs/app.bsky.feed.post/3mofb7sqmkal2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreico4awnst7dczpcybjhhppaezwfkgusebkpgiwp4s5ny46gdz7dti"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 21772
  },
  "path": "/life/1061278-recepta-na-dena-panukaku-finlandski-palachinki-na-furna",
  "publishedAt": "2026-06-16T07:05:28.000Z",
  "site": "https://fakti.bg",
  "tags": [
    "Любопитно"
  ],
  "textContent": "**Необходими продукти:** яйца - 4 бр. прясно мляко - 300 мл брашно - 150 г захар - 2 с.л. разтопено масло - 30 г ванилова захар - 1 ч.л. сол - 1/4 ч.л.\n\n**За формата и плодовете:**\n\nмасло за намазване - 20 г боровинки или микс горски плодове - 150 г пудра захар за сервиране - 1 с.л.\n\nНачин на приготвяне\n\nФурната се загрява предварително на 220 градуса. Формата за мъфини се намазва добре с масло, като се минават и стените на всяко гнездо. За по-пухкави краища формата може да се сложи празна във фурната за около 5 минути, за да се нагорещи.\n\nВ дълбока купа се разбиват яйцата със захарта, ваниловата захар и солта.\n\nДобавя се прясното мляко, след което постепенно се сипва брашното. Разбърква се до гладко, рядко тесто без бучки. Накрая се налива разтопеното масло и сместа се разбърква още веднъж.\n\nТестото се оставя да почине 10 минути. Това помага на брашното да се хидратира и палачинките да се надигнат по-равномерно при печене.\n\nГорещата форма се изважда внимателно от фурната. Във всяко гнездо се сипва тесто до около половината, защото палачинките Панукаку се надуват силно. Отгоре се разпределят боровинките или горските плодове, без да се притискат в тестото.\n\nФормата се връща веднага във фурната и финландските палачинки се пекат 15-18 минути на 220 градуса, без вратата да се отваря през първите 12 минути. Готови са, когато краищата станат високи, златисти и леко хрупкави, а средата е стегната.\n\nСлед изваждане палачинките естествено спадат леко в центъра, което е нормално за този тип печиво. Оставят се за 2-3 минути във формата, след което се изваждат с тънка шпатула.\n\nСервират се топли, поръсени с пудра захар, с още плодове, сладко или лъжица кисело мляко, пише gotvach.bg.",
  "title": "Рецепта на деня: Панукаку - финландски палачинки на фурна"
}