{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreihaz7qyymxh7nn2w6hiur4odws5254osovjxqpp34snsm4mpwkhp4",
    "uri": "at://did:plc:vcnxnelq27ktvez3ua4ssexs/app.bsky.feed.post/3mocqkcn62k42"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreiebalzx4al2xk56u5ww5o6jvrun4vv4nn27azbxqllvy235mdzme4"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 18184
  },
  "path": "/life/1061003-recepta-na-dena-gracko-meze-sas-sirene-med-i-susam",
  "publishedAt": "2026-06-15T07:05:11.000Z",
  "site": "https://fakti.bg",
  "tags": [
    "Любопитно"
  ],
  "textContent": "**Необходими продукти:** твърдо сирене - 300 г; бяло брашно - 2 с.л.; зехтин - 2 с.л.; мед - 3 с.л.; сусам - 1 с.л. **Начин на приготвяне:**\n\nСиренето се подсушава добре с кухненска хартия, защото излишната влага пречи да се получи хубава златиста коричка.\n\nНарязва се на плочки или триъгълни парчета с дебелина около 1 см, за да се запази форма при пържене.\n\nВ плитка чиния се слага брашното. Всяко парче сирене се овалва съвсем леко от всички страни, след което се изтупва излишното брашно. Тънкият слой е достатъчен, за да направи повърхността хрупкава, без да натежава на мезето.\n\nТиган с незалепващо покритие се загрява на средно силен огън и се добавя зехтинът.\n\nСиренето се поставя внимателно в горещия тиган и се пържи по 2-3 минути от всяка страна, докато стане апетитно златисто. Ако парчетата са по-дебели, може да се оставят още около 1 минута, но без да се препържват, за да не се разтекат.\n\nСусамът се запича за 1-2 минути в сух тиган или в същия тиган след сиренето, докато леко промени цвета си и започне да ухае. Медът се затопля съвсем кратко, само колкото да стане по-течен и лесен за поливане.\n\nГотовото сирене се прехвърля в чиния, полива се щедро с мед и се поръсва със запечения сусам.\n\nГръцкото мезе със сирене, мед и сусам се сервира веднага, докато коричката е топла, а вътрешността е мека и нежна, пише gotvach.bg",
  "title": "Рецепта на деня: Гръцко мезе със сирене, мед и сусам"
}