{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreigkdi4gvreyqytweeuafedg2ci4dwxzcar7mxzi7gsy25yph5sdb4",
    "uri": "at://did:plc:vcnxnelq27ktvez3ua4ssexs/app.bsky.feed.post/3mel2lfq2h672"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreicukubnyvea5x7h65n7ujtykg6qf5rbv2g3kwsx2zikzz7soxmkja"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 13488
  },
  "path": "/life/1033875-recepta-na-dena-aponski-chiizkeik-s-agodov-sos",
  "publishedAt": "2026-02-11T08:05:07.000Z",
  "site": "https://fakti.bg",
  "tags": [
    "Любопитно"
  ],
  "textContent": "**Необходими продукти:** 6 яйца (на стайна температура); 150 г захар; 250 г крем сирене (на стайна температура); 100 мл прясно мляко; 50 г краве масло на стайна температура (+ за намазване); 60 г брашно; 20 г царевично нишесте; 1 с. л. лимонов сок; 1 ванилия; 1/4 ч. л. сол.\n\n**За ягодовия сос:**\n\n300 г ягоди; 140 г захар; 1 ч. л. нишесте. **Начин на приготвяне:**\n\nЖълтъците се отделят от белтъците.\n\nМаслото и крема сиренето се разбиват със затопленото прясно мляко.\n\nДобавят се жълтъците, брашното, царевичното нишесте, ванилията и лимоновият сок.\n\nСместа се разбърква и се прецежда, за да няма бучки.\n\nБелтъците се разбиват на сняг със солта и захарта, като захарта се слага на няколко пъти.\n\nСместа с жълтъците се разбърква с 1/3 от белтъците, след което на два пъти се добавят и останалите белтъци, като отново се разбърква внимателно.\n\nДъното и стените на форма за торта с диаметър 18 см се намазват с масло и дъното се покрива с няколко листа алуминиево фолио от външната страна. Отвътре формата се застила с отделни парчета пергаментова хартия, като парчето хартия за стените трябва да е по-високо от самата форма. Сместа се изсипва във формата и се почуква няколко пъти в плота, за да излязат мехурчетата.\n\nПече се около 1 час на водна баня (с гореща вода), в загрята на 150 градуса фурна с вентилатор, като се проверява с клечка за зъби. Готовият чийзкейк се оставя за още 30 минути в изключена фурна. След това се охлажда поне 4 часа, а най-добре – за 1 нощ.\n\nСосът се приготвя като 200 г от ягодите се пасират, прецеждат се и се готвят на котлона със захарта, докато сместа леко се редуцира.\n\nДобавя се разтвореното в студена вода нишесте, оставя се, да се уплътни и се слагат останалите ягоди, нарязани на четвъртинки. Сосът се кипва, след което се оставя да се охлади. Чийзкейкът се нарязва и се поднася със соса, пише bonapeti.bg.",
  "title": "Рецепта на деня: Японски чийзкейк с ягодов сос"
}