Viande : « Les accords de libre-échange pèsent sur le marché européen »

Les accords de libre-échange signés récemment avec l’Union européenne, comme celui avec le Mercosur, ouvrent davantage le marché à des importations de viandes très compétitives tandis que les mécanismes de protection et de réciprocité restent insuffisants pour préserver les filières européennes. Focus avec Cassandre Matras, chargée d’études économiques à l’Institut de l’élevage.