Desperdício de alimentos e políticas públicas dominam debate no SPIW

Um painel no SPIW reuniu especialistas nesta quinta-feira (14) para debater perdas e desperdício de alimentos no Brasil e no mundo, além de caminhos para reduzir a insegurança alimentar por meio de políticas públicas e inovação na cadeia produtiva. Durante o debate, os participantes apontaram que as perdas ocorrem em toda a cadeia, com destaque para logística, armazenamento e distribuição, além do desperdício doméstico. Marcos Sawaya Jank, Professor e Coordenador do Insper Agro Global, destacou que grande parte da produção brasileira é consumida internamente e defendeu maior eficiência logística e integração do mercado doméstico. Walter Belik, Diretor do Instituto Fome Zero, afirmou que cerca de 30% dos alimentos no mundo são perdidos ou desperdiçados, e criticou a falta de dados precisos no Brasil. “Nós não sabemos exatamente quanto de alimento se perde”, disse o especialista. Ele também destacou que a maior parte do desperdício de alimentos no país não está concentrada nas famílias de baixa renda, mas sim entre a população com maior poder aquisitivo. Geyze Diniz, Presidente do Conselho do Pacto Contra a Fome, defendeu uma atuação conjunta entre governo, empresas e sociedade civil. “Se a gente não olhar para as causas raízes, não resolve”, afirmou ao citar o desperdício e a fome como problemas estruturais. Também foram citados impactos econômicos e sociais, como aumento de custos, insegurança alimentar e efeitos na saúde pública e na produtividade. No final do painel, especialistas entraram em um consenso de que o enfrentamento do problema depende de melhor mensuração dos dados, modernização logística e políticas públicas integradas com o setor privado. O TecMundo está no São Paulo Innovation Week! O SPIW 2026 começa nesta quarta-feira (13), na capital paulista, reunindo líderes de grandes companhias brasileiras e globais, empresas e startups. Centros de pesquisa, investidores e governos também estarão presentes, participando de debates em tecnologia, ciência, educação, saúde, finanças e muitas outras áreas. Para todos os detalhes acesse o site oficial do evento.