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  "publishedAt": "2026-05-11T19:03:58.000Z",
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    "Notícias de 2026",
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    "Agência UFC"
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  "textContent": "Patrimônio cultural e gastronômico do Ceará desde 2017, o cuscuz é um verdadeiro símbolo de identidade do Nordeste. Além da praticidade no preparo e nas combinações, o alimento destaca-se pelo seu valor nutricional, fator que levou à crença na cultura popular de que ele seria capaz de aumentar a produção de leite em lactantes. Esse conhecimento empírico foi testado por pesquisadores da Universidade Federal do Ceará em Sobral, que chegaram à conclusão de que **o cuscuz é, sim, capaz de impactar positivamente no ganho de peso dos bebês**.\n\n“Na prática pediátrica nossa era bem comum mães que amamentavam seus filhos relatarem aumento na produção de leite materno quando consumiam cuscuz. Diante disso veio a inquietação de provar esse fato à luz da ciência com objetividade. Como não podíamos medir a quantidade de leite produzida pela mãe, resolvemos medir o resultado daquela amamentação: o ganho de peso das crianças”, comenta o professor Plácido Arcanjo, que orientou o estudo.\n\nOs resultados mostraram que**a ingestão de cuscuz pelas mães que estavam amamentando foi capaz de gerar um ganho de peso 37% maior nas crianças** , aumento considerado significativo pelos estudiosos. O trabalho foi desenvolvido pela enfermeira Dyanna Linhares, no Programa de Pós-Graduação em Saúde da Família do Campus Sobral.\n\n**SAÚDE DA FAMÍLIA** - Fizeram parte do estudo 30 mulheres em amamentação exclusiva, vinculadas aos Centros de Saúde da Família (CSF) do município: 15 mães do CSF Bonfim, oito do CSF Jordão, quatro do CSF Sinhá Sabóia e três do CSF Patos, com bebês a termo (não prematuros), saudáveis e com 30 a 120 dias de vida. A faixa etária das mães ia de 18 a 40 anos, sendo um dos critérios de participação que elas não apresentassem dificuldades em amamentar e que não tivessem qualquer condição de saúde que pudesse interferir nesse processo.\n\nPara garantir a ingestão em quantidades corretas ao estudo, a equipe de pesquisadores doou às mães as cuscuzeiras e o cuscuz, que foram oferecidos em saquinhos individualizados com uma dose diária. As crianças dos dois grupos foram pesadas antes de as mães iniciarem a dieta com cuscuz, após os 20 dias de uso diário e ao fim dos 20 dias sem consumi-lo. Ao final do experimento, os estudiosos comprovaram a premissa do saber popular: o cuscuz trazia de fato benefícios no processo de amamentação.\n\n“As equipes da Estratégia Saúde da Família podem utilizar esse conhecimento na educação em saúde, orientando as lactantes sobre **a importância da alimentação adequada durante a amamentação e valorizando alimentos regionais** que façam sentido dentro da realidade sociocultural da população”, afirma Dyanna Linhares.\n\nLeia mais detalhes sobre o estudo no site da Agência UFC, veículo de divulgação científica da universidade.\n\nFontes: _Francisco Placido Arcanjo, professor Titular do Campus da UFC em Sobral – e-mail:franciscoplacidoarcanjo@gmail.com; Dyanna Linhares, egressa do Programa de Pós-Graduação em Saúde da Família do Campus Sobral - e-mail: diannakelly@outlook.com_",
  "title": "Agência UFC: Consumo de cuscuz por mães que amamentam impacta no ganho de peso dos bebês, aponta estudo"
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