Perché abbiamo sempre spazio per il dolce: la colpa è del cervello

Il cervello trova sempre lo spazio per il dessert anche quando siamo sazi. Tra dopamina, grelina, fame edonica e neuroni della sazietà che, inaspettatamente, riattivano la voglia di dolce, l’evoluzione ha favorito questo meccanismo per sfruttare fonti di energia rapidamente disponibile. Continua a leggere