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  "textContent": "\nA maioria das pessoas bebe café para dar uma animada e aumentar os níveis de energia, mas a verdade é que ele tem efeitos abrangentes na saúde, aponta reportagem do jornal The Washington Post. Uma grande análise que revisou décadas de pesquisas concluiu que, para a maioria dos adultos, beber café diariamente tem “mais probabilidade de beneficiar a saúde do que de prejudicá-la”. Em média, concluiu a análise, as pessoas que bebem várias xícaras de café por dia têm quase 20% menos probabilidade de morrer precocemente em comparação com as pessoas que bebem pouco ou nenhum café. Confir abaixo quais benefícios do consumo de café para a saúde são apoiados por evidências mais fortes. 1. Protege a saúde do fígado Após décadas de investigação sobre o café e os seus benefícios para a saúde, uma das descobertas mais consistentes é que beber café é bom para o fígado, disse Rob van Dam, professor da Escola de Saúde Pública do Instituto Milken da Universidade George Washington, nos Estados Unidos. Muitos estudos descobriram que quem bebe café apresenta taxas mais baixas de câncer de fígado, doença hepática gordurosa não alcoólica, cirrose hepática e outras formas de doença hepática. O consumo de café também está associado a níveis mais baixos de enzimas hepáticas, o que normalmente é uma indicação de que seu fígado está saudável e não estressado. Van Dam, que pesquisa ciências da nutrição, disse que os efeitos protetores do café no fígado foram demonstrados em grandes estudos observacionais, estudos experimentais, pesquisas em animais e ensaios clínicos. Um estudo publicado em 2021, por exemplo, acompanhou quase meio milhão de adultos por cerca de 11 anos e descobriu que os consumidores de café tinham um risco 21% menor de desenvolver doença hepática crônica e uma probabilidade 49% menor de morrer de doença hepática crônica em comparação com pessoas que não bebiam café. Os efeitos foram observados em pessoas que bebiam café de todos os tipos, incluindo café expresso, café instantâneo e café descafeinado. A redução do risco foi associada à ingestão de apenas uma xícara de café por dia, mas as pessoas que consumiram entre três e quatro xícaras por dia obtiveram os maiores benefícios. A razão pela qual o café parece proteger o fígado não é totalmente clara. “É um pouco complicado porque o café contém milhares de compostos vegetais”, disse van Dam. Um componente em particular, o ácido clorogênico, melhora a eficácia da resposta do fígado à insulina, enquanto outros compostos do café podem proteger o fígado, reduzindo a inflamação. 2. Menor risco de diabetes tipo 2 A capacidade do café de melhorar a sensibilidade à insulina também pode explicar por que os investigadores descobriram que os consumidores de café são menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2. Muitos grandes estudos descobriram que pessoas que bebem três a quatro xícaras de café diariamente têm um risco cerca de 25% menor de contrair a doença em comparação com pessoas que bebem pouco ou nenhum café. Na verdade, sua probabilidade de desenvolver diabetes diminui cerca de 6% para cada xícara de café que você consome diariamente (até cerca de seis xícaras). Este efeito foi encontrado em dezenas de estudos envolvendo mais de um milhão de participantes na Europa, América do Norte e Ásia. Foi encontrado em homens e mulheres, em jovens e idosos, em fumantes e não fumantes e em pessoas com e sem obesidade. 3. Menor risco de doença de Parkinson Uma das descobertas mais surpreendentes e consistentes sobre o consumo de café é que ele reduz o risco de desenvolver a doença de Parkinson. Os cientistas acreditam que isso se deve, em grande parte, à cafeína presente no café. Em uma ampla meta-análise de dados de duas dúzias de estudos envolvendo mais de um milhão de pessoas, cientistas descobriram que aquelas que bebiam até três xícaras de café por dia tinham 28% menos probabilidade de desenvolver a doença de Parkinson em comparação com pessoas que bebiam pouco ou nenhum café. Por outro lado, pessoas que bebiam até duas xícaras de chá por dia apresentavam uma probabilidade 26% menor de desenvolver Parkinson. \"Inicialmente, as pessoas estavam céticas\", disse van Dam. \"Mas isso tem sido observado repetidamente, estudo após estudo: pessoas que consomem muita cafeína — tanto do café quanto do chá — apresentam um risco menor de doença de Parkinson.\" Na doença de Parkinson, os neurônios que liberam dopamina no cérebro degeneram e morrem progressivamente, causando tremores, rigidez muscular e outros sintomas motores. No entanto, a cafeína pode ajudar a prevenir a destruição desses neurônios dopaminérgicos, o que poderia explicar por que consumidores de café e chá têm menor probabilidade de desenvolver a doença. 4. Estímulo à atividade física Praticar exercícios diariamente é uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua saúde. E uma maneira de se exercitar mais é beber café. Em um estudo rigoroso publicado no New England Journal of Medicine em 2023, cientistas recrutaram 100 homens e mulheres saudáveis ​​e os equiparam com dispositivos Fitbit, monitores cardíacos e outros aparelhos que mediam indicadores de saúde. Os participantes foram monitorados por duas semanas e instruídos a beber café com cafeína em alguns dias e a se abster da bebida em outros. Os cientistas descobriram que, nos dias em que as pessoas bebiam café — geralmente consumindo de uma a três xícaras —, elas davam 1.000 passos a mais. Isso equivale a caminhar cerca de 800 metros. Trata-se de um aumento significativo na atividade física, o que pode ser uma das razões pelas quais o consumo de café está geralmente associado a uma saúde melhor, afirmou Gregory M. Marcus, autor do estudo e professor de medicina na divisão de cardiologia da Universidade da Califórnia, em São Francisco. \"Dar mil passos a mais por dia tem um efeito significativo em vários resultados de saúde\", acrescentou ele. De fato, dar 1.000 passos adicionais por dia está associado a uma redução de 6% a 15% na mortalidade — \"tamanhos de efeito notavelmente semelhantes à magnitude do benefício na mortalidade observado entre consumidores de café\", escreveram Marcus e seus colegas no estudo. Mais Lidas",
  "title": "4 benefícios surpreendentes (e baseados em evidências) do café para a saúde"
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