“Todos los días se cortan olivos”: en Mendoza, la olivicultura sufre pérdida de rentabilidad y hectáreas

La provincia cuyana, que supo tener unas 20.000 hectáras de olivos, ahora solo tiene alrededor de 5.000. Los productores que permanecen allí deciden enfocarse en el segmento premium, sobre todo en los aceites de oliva virgen extra.