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  "publishedAt": "2026-05-22T07:48:52.000Z",
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    "Backen",
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    "Der Heimbäcker",
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  "textContent": "Morgen wird wieder gebacken. Und ich habe mich eben für das Schwäbische Bauernbrot vom Deutzer Heimbäcker (das ist hier die 22er Variante) entschieden. Ein schönes Roggen-Weizen-Mischbrot mit etwas Altbrot im Sauerteig und ein Poolish – das wird sicher sehr lecker. 😋 Übrigens muss morgen mein betagter Backofen AEG Competence ran. In weiser Voraussicht hatte ich […]",
  "title": "Vorfreude auf den morgigen Backtag"
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