El restaurante que ha conquistado a Michael Jordan en su visita a Madrid

Madrid sigue consolidándose como uno de los destinos favoritos de las grandes celebridades internacionales. Sin embargo, la reciente visita de Michael Jordan a la capital ha llamado especialmente la atención por el lugar elegido para una de sus comidas: un restaurante madrileño con una larga trayectoria en el mundo de las hamburguesas gourmet .Se trata de La Bistroteca , un establecimiento que nació hace una década y que comenzó con un enfoque en las parrillas. No obstante, fueron sus hamburguesas las que acapararon todo el protagonismo al poco de la inauguración del restaurante. La leyenda de la NBA se decantó por la hamburguesa Bistroemy , elaborada con queso cheddar madurado durante 12 meses, bacon ahumado crujiente, cebolla frita y salsa Emmy, hecha con mantequilla ahumada y chiles coreanos, con un precio de 15,90 euros . "¡El sabor de Discarlux en el paladar de Michael Jordan!", afirmaban desde el propio restaurante en redes sociales. "Si el mejor de todos los tiempos visita Madrid, Discarlux tiene que estar en su mesa.. . Y es que si Jordan quiere una BURGER -en mayúsculas-, va a La Bistroteca y se pide una BISTROEMMY: una auténtica joya con todo el sabor de la mejor carne de Europa", explican."Además de ser un referente de todas las formas posibles, sabemos que esta ha sido una de las mejores burgers que ha probado en su vida", comentaban también en redes desde Discarlux , el proveedor de carne de vacuno de alta gama. Los comensales de la mesa, entre ellos la mujer del deportista y una pareja de amigos, pidieron el guacamole; uno de los platos estrella, y las croquetas de jamón como entrantes, además de una Coca-Cola y agua como bebidas.La elección sorprendió al equipo del restaurante, ya que apenas horas antes de la reserva, adquirieron expresamente una botella de tequila Clase Azul y otra de Vega Sicilia al conocer la inclinación de Jordan por los vinos españoles. Sin embargo, la superestrella optó por una elección más sencilla, centrando toda la atención en la hamburguesa que le conquistó.Diez años de trayectoriaCon locales ubicados en la calle Espartinas, 7, y en la calle General Pardiñas, 10, La Bistroteca se ha posicionado como una de las referencias culinarias en Madrid para los amantes de este plato. Uno de los espacios interiores de La Bistroteca D.R.Sus dos fundadoras se centraron en la propuesta de « gourmetizar » el concepto tradicional de la hamburguesa a través de ingredientes de alta calidad y elaboraciones cuidadas, una filosofía que anticipó la tendencia actual de las hamburguesas refinadas.A pesar del auge de nuevos competidores en los últimos años, La Bistroteca ha mantenido su prestigio gracias al reconocimiento tanto del público como de las críticas. Entre sus premios, destacan el de la Mejor Hamburguesa de España en 2021 y 2022 con su creación La Palma , y el primer puesto obtenido en el 34º Salón Gourmets por su hamburguesa de solomillo Wellington.