Los 20 mejores quesos de España del momento

Veinte quesos españoles se han llevado este año el premio por su calidad en el 'Campeonato de los Mejores Quesos de España' que se celebró, como cada año, en el marco de la feria Salón Gourmets, en Madrid.Al concurso, que va por su edición número 16, se presentaron un total de 800 referencias de diversa procedencia, estilo y composición. Fueron valorados por un jurado integrado por 64 expertos, que repartieron un primer, segundo y tercer premio por cada una de las veinte categorías.Estos son los 20 mejores quesos de España este año:1 Categoría de queso Vaca Joven Leche Cruda/PasteurizadaORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.PLATA: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.BRONCE: Eume DOP Tetilla, Queserías del Eume. As Pontes, A Coruña.2 Categoría de queso Vaca Curado Leche CrudaORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.PLATA: Mourelo, Quintián. Friolfe-O Páramo, Lugo.BRONCE: Subaida añejo DOP Mahón-Menorca, Quesos Subaida. Es Mercadal, Menorca.3 Categoría de queso Vaca Curado Leche PasteurizadaORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.PLATA: Doña Cobiña curado, Cobideza. Agolada, Pontevedra.BRONCE: Palo Santo do Camiño 200 días, Central Lechera Gallega.Cuntis, Pontevedra.4 Categoría de queso Cabra Joven Leche Pasteurizada/CrudaORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.PLATA: Queso semicurado de Raza Payoya El Gazul, Quesería El Gazul. Alcalá de los Gazules, Cádiz.BRONCE: Cabra semicurado Los Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.5 Categoría de queso Cabra Curado Leche CrudaORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.PLATA: Pajonales curado, Quesos Bolaños. Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas.BRONCE: Hacienda Zorita, Hacienda Zorita-Farm Foods. Valverdón, Salamanca.6 Categoría de queso Cabra Curado Leche PasteurizadaORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.PLATA: Payoyo curado de cabra, Payoyo, Villaluenga del Rosario, Cádiz.BRONCE: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop.Andaluza, Colmenar, Málaga.7 Categoría de queso Mezcla SemicuradoORO: Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.PLATA: Palo Santo do Camiño Selección, Central Lechera Gallega. Cuntis, Pontevedra.BRONCE: Peña Quebrada mezcla, Quesos de Ruesga. Valle de Ruesga, Cantabria.8 Categoría de queso Mezcla CuradoORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Cádiz.PLATA: Los Cameros mezcla curado, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.BRONCE: Valle de San Juan ibérico añejo, Valle de San Juan Palencia. Villarrabé, Palencia.9 Categoría de queso Pasta Blanda Corteza EnmohecidaORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.PLATA: Marcos Conde pasta blanda, Queserías de Zamora. Morales del Vino, Zamora.BRONCE: Trisquell, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.10 Categoría de queso Pasta Blanda Corteza LavadaORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.PLATA: Lamerón, Agropecuaria Saldañesa Tecnipec. Moslares de la Vega, Palencia.BRONCE: Golany, Formatges La Balda. Sant Martí de Llémena, Gerona.El concurso de quesos de Salón Gourmets 202611 Categoría de queso Pasta Blanda con Coagulante VegetalORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.PLATA: Cañarejal Cremoso Mini, Cañarejal. Pollos, Valladolid.BRONCE: Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar, Quesería LosCasareños. Casar de Cáceres, Cáceres.12 Categoría queso Oveja Semicurado Leche CrudaORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.PLATA: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.BRONCE: Moraleda semicurado, Quesos Moraleda. Dos Barrios, Toledo.13 Categoría queso Oveja Semicurado Leche PasteurizadaORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava,Ciudad Real.PLATA: Valdehierro semicurado DOP Manchego, Quesos Cristo delPrado. Madrilejos, Toledo.BRONCE: 1949 Oveja, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.14 Categoría queso Oveja Curado Leche CrudaORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.PLATA: Villarejo curado en miel y orégano, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejode Fuentes, Cuenca.BRONCE: Villarejo curado en Manteca, Quesos Artesanos Villarejo.Villarejo de Fuentes, Cuenca.15 Categoría queso Oveja Curado Leche PasteurizadaORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.PLATA: Campollano curado corteza natural, Food Manchegos. Ciudad Real.BRONCE: Castillo Peñas Negras curado pimentón, Artesanos PeñasNegras de Mora. Mora, Toledo.16 Categoría queso Oveja AñejoORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos delGuadiana. Daimiel, Ciudad Real.PLATA: 1857 Valdivieso añejo DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.BRONCE: Campollano añejo madurado con manteca, Food Manchegos. Ciudad Real.17 Categoría queso Afinados de Coagulación Ácido-LácticaORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.PLATA: Ondare, Gaztagune. Aia, Guipúzcoa.BRONCE: Capra, Lácteos El Pastor del Valle. Alhaurín El Grande, Málaga.18 Categoría queso Azules (Enmohecido Interno)ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.PLATA: Tozudo, Vallelongo. Sancedo, Sancedo, León.BRONCE: Azul Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier, Murcia.GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.19 Categoría queso AhumadosORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo.San Simón -Vilalba, Lugo.PLATA: Las Cuevas DOP Queso Palmero, Felix Alberrto Gil Rodríguez.Puntagorda, Tenerife.BRONCE: Martina Eta DOP Idiazabal, Jon Garoa. Zerain, Gipuzkoa.20 Categoría queso Con Condimentos en su InteriorORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.PLATA: Zielo, La Zarcillera. Zarcillera de Ramos, Murcia.BRONCE: Rebollín Rojo DOP Afuega´l Pitu, Valcor Sdad. Coop. Astur. La Espina, Asturias.Una de las integrantes del jurado del concurso de quesos de Salón GourmetsEste jueves, en la jornada de clausura de Salón Gourmets, también se conocerán el ganador absoluto del Mejor Queso de España 2026 y el Champion Gold de la categoría Cheese from Spain Awards (ICEX), galardón que pretende apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora.