Cinco ideas para una cena romántica muy especial por San Valentín

Quien pueda celebrar algo sin involucrar comida, que tire la primera piedra. Fuera de los manidos bombones y flores, en San Valentín una mesa compartida suele ser el mejor plan. El encuentro de a dos merece un sitio bien escogido, con una propuesta gastronómica de calidad y detalles que hagan de ese momento compartido una ocasión. Aquí, algunas ideas en Madrid.Estrenar mesas en un palacioMemories, en el palacio de Liria, de MadridEl plan combina novedad y abolengo. Y es que Memories acaba de abrir sus puertas en el Palacio de Liria , en el espacio donde funcionaron sus caballerizas, y detrás de esta propuesta gastronómica están los creadores de Casa Mories y Taberna Sabina. En el nuevo espacio, donde el diseño y el arte son parte clave de la experiencia (interiorismo de José Arroyo, una obra de Maseda en homenaje a la movida madrileña), orquestan una carta de platos mediterráneos con guiños internacionales.Para San Valentín han preparado un menú cerrado , tanto para comidas como para cenas, que incluye cóctel de bienvenida, entrantes al centro, principal a elegir, postre y barra libre de vinos de la casa. Entre otros platos, se pueden probar sus ya éxitos, como la ensaladilla rusa con tartar de carabinero, el bikini de salmón con crema de queso al eneldo y caviar, el pulpo a la brasa con parmentier o el solomillo de ternera con foie.Memories. C/Princesa, 18. Madrid. Menú San Valentín, 60 euros....Detalles en un nuevo clásico Ramón Freixa Tradicion, cocina clásica, elegante pero cercana2025 fue el año de Ramón Freixa en Madrid , pues abrió su soñado restaurante propio de cocina española y tributo al servicio de sala, Tradición , y consiguió tanto éxito de críticas -logró las dos estrellas Michelin que antes tenía en el Único para su segunda nueva sala, Atelier - como de comensales. Así que no es mala idea regalar a la pareja, o regalarse, una comida o cena romántica en el local de moda . Para esta fecha, el chef ha preparado algo especial: el restaurante invitará a todas las parejas a una copa de burbujas , y como cierre especial, ofrece completar la experiencia con 'Love', un postre en forma de corazón , pensado para compartir y aportar un guiño simbólico a la elegante velada de a dos. Ramón Freixá Tradición. C/Velázquez, 24, Madrid. Ticket medio, 80 euros....Nada más romántico que un francésBrasserie LafayetteEn cualquier lista de restaurantes franceses en Madrid ocupa un lugar fijo, y destacado. Brasserie Lafayette lleva casi dos décadas de buen hacer en la capital, primero en Las Tablas y en los últimos años en Chamartín, en lo que fue una antigua lechería, donde ha añadido una terraza disfrutable tanto en verano como en invierno. Su dueño, el sumiller Sébastien Leparoux, es un auténtico experto en cava y referencias de su país, del que emigró por amor. En su restaurante madrileño, junto con platos clásicos de la cocina gala, como la sopa de cebolla, la raya a la meunière, el ratatouille, la tabla de embutidos o el steak tartar, ofrece dos planes que pueden ser ideales para una pareja: compartir una fondue del queso alpino Mont d'or, acompañada de coppa de Porc Noir de Bigorre, un ilustre pariente del cerdo ibérico, y las indispensables patatas Ratte (65 euros, para dos) o disfrutar de su completo brunch gourmet de los domingos (47, 50 por persona).Brasserie Lafayette. C/Recaredo, 2, Madrid....Chef a domicilioOtra opción que puede convertirse en un plan perfecto para enamorados es contratar a una chef a domicilio . Una de ellas es Rosa Morici, quien lleva su 'Progetto Allegra' a donde viven o quieren comer o cenar sus clientes. Para la cocinera italiana residente en Madrid, que se considera más bien una diseñadora de eventos culinarios, «dar de comer es un gesto de amor» y por eso presta especial atención a la elaboración casera, a la elección de los productos y el menú y al emplatado.Morici se especializa en recetas antiguas e históricas y tiene un estilo creativo con raíces sicilianas, aunque prepara cada propuesta atendiendo a los gustos y requisitos de sus clientes. www.progettoallegra.com - Desde 70 euros por persona (ingredientes incluídos)....Un postre artesanal que enamoraLa tarta grande, la pequeña para dos y las mini de la pequeña pastelería madrileña BrelaPara quien muere por el dulce , San Valentín es perfecto, porque no hay mesa romántica que no incluya un postre. Buscar uno especial puede ser el detalle del agasajo en casa, el que transforme una comida o cena doméstica en una ocasión especial. Como las tartas de Brela Bakery , una nueva pastelería de Madrid que solo hace un producto, una versión moderna y artesanal de la tarta Pavlova.Es una verdadera delicia, con la que es imposible fallar . La elaboran a diario, no tiene gluten y está hecha con finas capas de merengue, crema, fresas de primera categoría y dulce de leche (que se puede reemplazar por pistacho o chocolate y avellanas). Además, coincidiendo con San Valentín presentan su nueva caja magnética y de diseño.Brela Bakery. C/Lagasca 130, Madrid. O envío a domicilio. Tarta grande, 70 euros; mediana, 48; pequeña de dos porciones, 14.